De esta manera, todas aquellas personas que lo deseen podrán disfrutar, por tan solo 7,50 euros, de una cata de aceite comentada por Rosa Marchal López y de una visita guiada a las Cuevas de La Antigua Bodega Los Llanos que incluye una degustación de tres vinos marinados.
Los asistentes podrán catar los aceites de oliva virgen extra de recolección temprana, de la nueva campaña 2015/2016, elaborados con aceitunas principalmente verdes recogidas durante el mes de octubre y noviembre, con un esmerado proceso desde el árbol hasta la botella. Una cata destinada a dar a conocer la calidad de estos aceites y la iniciación básica a la cata será impartida por Pedro Vilchez, responsable de calidad y Jefe de Panel de Cata de CM Europa.
Los asistentes tendrán la oportunidad de catar, degustar y saborear los primeros aceites de diferentes variedades, arbequina, picual, cornicabra, y un coupage, así como oler dos esencias con defectos de aceites lampantes.
Zumos jóvenes, intensos, fragantes, muy frutados y con mucho carácter, para transmitir una sinfonía de sabores y olores gracias a unos aceites frutados intensos, que recuerdan a fruta verde, hierba recién cortada y hoja de olivo, con picor y amargo medio, resultando muy equilibrados y persistentes. Aromas a la alcachofa, la cáscara de plátano y la almendra verde, así como la tomatera, también patentes en su olor. El objetivo es transportar a los participantes a la naturaleza más joven y sana con verdes que ya no tendremos oportunidad de disfrutar hasta la siguiente temporada.
El objeto de Colival, es crear una colección de aceites que representan distintos conceptos, diferentes valores añadidos y nuevas formas de interpretar y disfrutar los aceites.
Una vez finalizada la cata, se realizará una visita guiada por las cuevas y podremos degustar 3 vinos con maridaje, que se realizaran con los diferentes AOVEs de la nueva campaña Valdenvero.
Pueden reservar su plaza o ampliar la información a través del teléfono 926 31 20 00. A todos los asistentes se les entregará un obsequio.
