José Peñín ofrecerá el próximo viernes una conferencia-cata sobre vinos de variedades autóctonas
El próximo viernes 31 de octubre a las 20:30 horas el Museo del Vino acogerá una conferencia-cata sobre los vinos de variedades autóctonas, la cual será impartida por José Peñín, quien volverá a Valdepeñas para participar en una nueva actividad organizada por la asociación de Jóvenes Amigos del Vino de la localidad.
Nuevamente la asociación contará con la presencia del prestigioso José Peñín para dar a conocer distintos tipos de vino según la uva con la que se elabora.
La uva es una de las mayores influencias en la obtención de vinos de calidad. Se pueden modificar otras variables como las técnicas de poda, el abonado, el riego o los tratamientos fitosanitarios, pero el tipo de uva resulta primordial: aquella que participe en la elaboración del vino le transferirá a éste todas sus características, tanto sus virtudes como sus defectos. Detrás de cada vino hay siempre una o más variedades de uva que ceden lo mejor de sí mismas: perfume, cuerpo o color.
España se caracteriza por la presencia de una amplia variedad de uvas autóctonas de reconocida calidad que producen vinos de gran nobleza, intensidad y aromas característicos.