Mesón Restaurante La Viña: Los gigantes de Don Quijote

La propuesta del Mesón Restaurante La Viña sigue en la línea iniciada por este establecimiento valdepeñero de sorprender a sus clientes con la originalidad de sus tapas. Si en el año en el que la Selección Española ganó el Mundial de Fútbol ya nos sorprendieron con esta temática, en esta ocasión hacen un claro homenaje a Don Quijote y a su gastronomía porque la gastronomía manchega tiene un papel muy importante en esta novela.

Lo que más nos llama la atención de esta tapa es su presentación, con un molino en el que las aspas son unas patatas fritas, el cuerpo está formado por codillo cocido con puero, apio y oblea y la caperuza o parte superior por tallarines de sepia cocidos y fritos. 

Como elementos decorativos, tenemos un puré de manzana, una reducción de vino tinto y unos germinados. Y el broche final que no podía faltar tratándose de un homenaje al Quijote: una lanza, pero en este caso, de chocolate.

El vino que nos proponen para maridar esta original tapa es un tinto joven.

Esta tapa no se podrá degustar en fin de semana aunque sí los domingos por la tarde.

El Mesón Restaurante La Viña está situado en la calle Guardia, 9 de Valdepeñas.