Restaurante Entreviñas: Milhoja de solomillo ibérico, queso frito y confitura de higos al aroma de toffee al curry
El restaurante Entreviñas vuelve a participar un año más en la Feria de la Tapa de Valdepeñas y esta vez lo hace con una propuesta cuya protagonista principal es la carne, con algunos acompañantes que producen una mezcla de texturas y sabores deliciosos.
Milhoja de solomillo ibérico, queso frito y confitura de higos al aroma de toffee al curry es el nombre de la tapa de restaurante Entreviñas. Varios lomitos de solomillo ibérico que se nos presentan sobre una tosta de pan acompañados por queso frito.
La confitura de higos y el suave sabor que le aporta el curry ponen el toque definitivo a una tapa que a buen seguro sorprenderá y satisfará a los paladares más exigentes.
El vino que nos proponen desde este establecimiento para maridar la tapa es un tinto crianza.
Esta tapa sí se podrá degustar los fines de semana.
El restaurante Entreviñas está situado en la calle Seis de Junio, 139 de Valdepeñas.