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28 de octubre de 2012, 12:53
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
- 8 manzanas
- 5 dl de sidra embotellada
- 200 gramos de almendras trituradas
- 400 gramos de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla
ELABORACIÓN:
1. Pelar y vaciar el corazón de las manzanas.
2. Colocar en un cazo la sidra, añadir 300 gramos de azúcar y ponerlo al fuego hasta que comience a hervir (hay que obtener un jarabe).
3. Bañar las manzanas en este jarabe y escurrirlas después sobre una rejilla.
4. Colocar en una fuente de hornear.
5. En un cazo aparte, a fuego suave, fundir la mantequilla con el resto del azúcar.
6. Agregar las almendras y remover.
7. Verter la mezcla sobre las manzanas.
8. Hornear durante 10 minutos, hasta que tengan un aspecto caramelizado.
9. Servir tibias.