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12 de enero de 2013, 14:58
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
- 200 gramos de harina floja
- Un sobre de levadura en polvo
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 3 dl de leche entera
- 80 gramos de mermelada de albaricoque
- 20 gramos de azúcar glass
ELABORACIÓN:
1. Mezclar los huevos batidos con la harina, la levadura, el azúcar y la leche.
2. Batir y colar (para que no queden grumos) y dejar reposar una hora.
3. Formar los crepes en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla (dorarlas por ambos lados)
4. Rellenar los crepes con la confitura, enrollarlos y espolvorearlos con azúcar glass.
