Han sido ocho los días durante los que los 12 establecimientos hosteleros acogidos a esta iniciativa han repartido miles de tapas. Las diferentes propuestas culinarias han sorprendido y el balance de la organización y la valoración por parte de la clientela son muy positivos. La iniciativa ha recibido gran aceptación también a través de las redes sociales, donde se han lanzado todo tipo de sugerencias y mensajes de ánimo para ediciones posteriores.
De Tapas con Sancho, organizada por la Asociación para el Desarrollo Turístico del Campo de Montiel (Turinfa) y que ha contado, entre otras instituciones, con el patrocinio del Ayuntamiento de Infantes a través de su Concejalía de Turismo, ha permitido dinamizar la actividad turística y empresarial de la ciudad, en plena cuesta de enero.
