Así, el primer edil ha agradecido a los alumnos que hayan ayudado a "recuperar parte del patrimonio de Valdepeñas, un pueblo rico porque nuestros antepasados hicieron de esta ciudad una ciudad puntera en el entorno de los Campos de Montiel y de Calatrava porque supieron explotar un recurso de la tierra que es el de la vitivinicultura".
Y aunque la tonelería, ha añadido, "entró en decadencia en la década los años 60 en el conjunto de La Mancha, ahora el devenir de los mercados pide vinos creados en barrica" por lo que la tonelería "tiene un valor fundamental porque no ha dejado de ser un oficio y tiene un futuro importante".
El taller de empleo ha contado con una subvención de 72.528 euros por parte de la Consejería de Empleo y Economía, mientras que el Ayuntamiento ha aportado otros 30.000 euros. Los alumnos, aparte de formarse en el oficio de toneleros y realizar clases prácticas en la restauración de las barricas, también han recibido formación en prevención de riesgos laborales, orientación laboral, alfabetización informática e iniciativa en la actividad emprendedora y empresarial.
