Colival colaboró con la UP impartiendo un curso de cata de aceite en el Museo del Vino
Colival colaboró con la Universidad Popular en el curso de cata de aceite que se impartió el pasado miércoles 24 de abril en el Museo del Vino de Valdepeñas. Este curso está promovido por el Ayuntamiento de Valdepeñas como una actividad socio-cultural para promover el aceite de oliva virgen extra.
El curso lo impartió Pedro Trujillo, maestro de Almazara de Colival. Se explicó el proceso de elaboración, las categorías de aceite que hay en el mercado y sus diferencias. Se realizaron distintas catas de aceite para la valoración organoléptica sensorial y los atributos frutado, amargo y picante, como notas predominantes positivas de nuestros aceites, ya que las variedades cornicabra, picual y arbequina, son las más comunes en nuestro término de Valdepeñas.
En esta cata, Colival enseñó a los asistentes cómo aprender a sacar todo el partido al producto e hizo un llamamiento a todos los consumidores para que utilicen aceite de oliva virgen extra: “Que prueben el aceite y que reciban información de primera mano”.