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24 de agosto de 2012, 18:48
Ingredientes para seis personas:
½ litro de nata para montar
125 gramos de queso manchego
125 gramos de azúcar
4 huevos
Mermelada de fresa, frambuesa o arándanos
Un limón
Cobertura de chocolate (opcional)
Preparación:
1. Rallar el queso, lo más fino posible, pues sino sale con grumitos.. Poner un bol, al que añadiremos todos los ingredientes.
2. Batir.
3. Echar en un molde y poner a horno medio (180º) al baño Maria, durante unos 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
4. Hacer un coulis con la mermelada y una vez desmoldado, añadir por encima. De igual forma fundir un poco de cobertura de chocolate y decorar.
