GASTRONOMíA

Dúplex Gastropub: Milhoja de sushi con salsa de ostras y esferificaciones agridulces

Si hay una tapa que no te puedes perder es la de Dúplex, elaborada con mimo y cariño, para que la degustes con los cinco sentidos, con ingredientes naturales y bien elaborados, para que la acompañes con un cava o un rosado, en una fusión de arte y sabor.

DUPLEX FERIA TAPA ADINA Y COCINERO (Copiar)

Lola Gómez Moreno 4 de noviembre de 2014, 9:47

Se trata de una tapa fría cuyos ingredientes llenarán tu paladar de Milhojas con capas de fierentes sabores y texturas, acompañado de un crema de recortes de pescado, verduras, esferificaciones de salsa agridulce, caviar de Tobiko o pez volador, crema de ostras, polvo de alga nori, calabacín con salsa de soja y lo mejor de la bodega de Dúplex Gastropub en cavas y rosados.

También la puedes degustar en Fin de Semana. Está en la Avenida 1º de Julio, 47 de Valdepeñas. Día de cierre el martes.