Llega noviembre y con él las castañas, pero esta vez para tomar de postre en forma de tarta

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

Para la base:

- 150 gramos de galletas

- 50 gramos de mantequilla

- Un chorrito de brandy

Para el relleno:

- 300 gramos de castañas

- 300 gramos de requesón

- 125 gramos de azúcar

- 4 huevos

- 2 dl de nata líquida

- 2 dl de leche

ELABORACIÓN:

1. Para la base, triturar las galletas con la mantequilla y el brandy.

2. Colocar esta mezcla en la base de un molde de tarta desmontable.

3. Hornear, a 175 grados, en un horno precalentado, durante diez minutos.

4. Poner a calentar agua en una olla. Cuando rompa a hervir, introducir las catañas, a las que habremos hecho unas incisiones en la cáscara. Dejar cocer a fuego vivo.

5. A los cinco minutos, escurrir y pasar por agua fría para poder pelarlas bien.

6. Una vez peladas, triturarlas con el resto de los ingredientes del relleno (tiene que quedar fino).

7. Poner en el molde y hornear durante 30 minutos a 175 grados.

8. Dejar enfriar y desmoldar.

9. Se puede acompañar con un chocolate espeso de base.