jueves. 28.03.2024

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

- 2 lomos de merluza

- Salsa de ajo negro

Para la salsa de ajo negro:

- Una cabeza de ajos negros

- 400 ml de nata líquida

- Un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

1. Lo primero es elaborar la salsa de ajo negro. Ponemos en un cazo la nata líquida y la llevamos a ebullición.

2. Añadimos los dientes de ajo negro pelados y dejamos que cuezan durante diez minutos. Apagamos el fuego.

3. Trituramos la salsa con la batidora.

4. Hacemos la merluza cocinándola en una plancha bien caliente o en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. 

5. Comenzamos dorando el lado de la piel  y después el otro lado, dejando un par de minutos por cada cara. 

6. Cubrimos con una capa de la pasta de ajo negro.
 

Merluza con salsa de ajo negro, un plato principal para sorprender en Navidad