GASTRONOMÍA

Moby Dick: Bocadillo de bresaola con brocheta de gandul

Bocadillo de bresaola con brocheta de gandul es el nombre de la tapa con la que Moby Dick Tapas y Café se presenta a la octava edición de la Feria de la Tapa de Valdepeñas.

MOBY DICK TAPA

La  tapa sorprenderá a muchos, ya que cuenta con una selección de ingredientes original, partiendo de la bresaola, unas finas lonchas de ternera curada, que es el protagonista principal de la tapa.

Esta bresaola nos la presentan en un pan de pueblo redondo mini que también está relleno de cebolla al vino tinto y hoja de roble. 

Le acompaña una brocheta de gandul, el otro ingrediente principal de la tapa, más conocido como higo seco. Junto al higo seco, la brocheta se compone de mostillo y nuez.

La tapa se puede regar con vino tinto crianza.

Esta tapa sí se podrá degustar en fin de semana.

Moby Dick Tapas y Café está situado en la Plaza de España, 17 de Valdepeñas.