Ingredientes para dos personas:
200g de espaguetis
200g de gambas peladas (ella solo indica 100, pero en casa nos gustan los tropezones jejeje)
1bote pequeño de tomate frito natural
1 cucharadita de pimentón dulce
3 dientes de ajo
5 guindillas de cayena
1 chorrito de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Los escurrimos, los bañamos en agua fría y los reservamos tapados para que no se resequen.
En la misma cacerola ponemos un generoso chorro de aceite, calentamos a fuego medio y cuando esté caliente añadimos los ajos cortados en láminas finas, las gambas sazonadas y un chorrito de vino blanco. Cuando las gambas estén cocinadas añadimos el tomate frito y dejamos que la salsa se termine de hacer. Añadimos el pimentón y las guindillas de cayena, rectificamos de sal, mezclamos todo bien y dejamos cocinar unos minutos más. Añadimos los espaguetis mezclándolos bien con la salsa.
Servimos, espolvoreados con albahaca y orégano.
Y listos!!!
En un ratito tenemos un plato preparado para chuparnos los dedos!
Espero que os haya gustado.
