GASTRONOMÍA
Un postre natural para preparar en cualquier ocasión: manzanas a la sidra
28 de octubre de 2012 (12:53 h.)
La manzana es otra de las frutas que ofrecen un gran abanico de posibilidades en la cocina. Combinada con la sidra, multiplica sus beneficios que también son muchos para la salud. Y es que las manzanas a la sidra constituyen uno de los postres más naturales y más fáciles de preparar que existen.
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
- 8 manzanas
- 5 dl de sidra embotellada
- 200 gramos de almendras trituradas
- 400 gramos de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla
ELABORACIÓN:
1. Pelar y vaciar el corazón de las manzanas.
2. Colocar en un cazo la sidra, añadir 300 gramos de azúcar y ponerlo al fuego hasta que comience a hervir (hay que obtener un jarabe).
3. Bañar las manzanas en este jarabe y escurrirlas después sobre una rejilla.
4. Colocar en una fuente de hornear.
5. En un cazo aparte, a fuego suave, fundir la mantequilla con el resto del azúcar.
6. Agregar las almendras y remover.
7. Verter la mezcla sobre las manzanas.
8. Hornear durante 10 minutos, hasta que tengan un aspecto caramelizado.
9. Servir tibias.