José Antonio Sánchez Elola, presidente de Colival fue el encargado de abrir el acto resaltando la calidad de los aceites de la cooperativa, además de recordar los premios que su aceite Valdenvero ha cosechado este año.
Vilchez realizó una introducción a los aceites y sus variedades y procedió a impartir la cata básica en la que fueron protagonistas el aceite Valdenvero Picual Premium, Aove Sierra Prieta, AOV Sierra Prieta y Lampante.
También se cataron 3 vinos maridados: Casa Albali blanco de Bodegas Félix Solís, que fue maridado con queso viejo con miel y pasas, los amantes rosado Viña Luparia, maridado con lomo de orza en pan de cristal con alioli de manzana y el Gaula 02 de bodegas Amadís de Gaula, maridado con tataki de atún rojo de almadraba con alga Wuakame.
Tras la cata y el maridaje los asistentes realizaron una visita guiada a La Cueva de La Antigua Bodega Los Llanos.
