Duelos y Quebrantos inició su I Curso de Cocina Internacional con un menú marroquí
La Asociación Cultura Gastronómica ‘Duelos y Quebrantos’ inició el pasado sábado el I Curso de Cocina Internacional con un menú marroquí. En esta primera sesión, celebrada en el EPA ‘Francisco de Quevedo’, participaron una veintena de personas.
Durante la primera clase se preparó un menú marroquí compuestos por una ensalada jardín, ternera con ciruelas y almendras y tarta rallada. Al final se pudieron degustar los distintos platos.
“Con éstos cursos queremos conocer las distintas culturas culinarias que hoy conviven con nosotros y qué de forma simultánea se han integrado en nuestra cultura, así como el conocer las costumbres de países tan dispares como éstos que vamos a ver en este primer curso de Cocina Internacional. Los cursos van a ser impartidos por mujeres de cada país, haciéndonos una pequeña introducción de las costumbres culinarias de su país y el papel que la mujer representa en ellos” aseguran desde Duelos y Quebrantos. Los próximos cursos serán de cocina colombiana y de cocina rumana.