Los vinos de “Más que Vinos” maridaron a la perfección con la cocina del Europa en una cata de los Jóvenes Amigos del Vino
Se trata de la primera “cata armonizada” de la temporada, a la que asistieron 42 personas que degustaron 4 vinos, dos blancos y dos tintos, de Bodegas “Más que vinos”, que han surgido de la inquietud del equipo enológico hispanoalemán formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez, ubicada en la provincia de Toledo y con una excelente crítica internacional.
Natalia del Pino, del Departamento Comercial, fue la encargada de explicar cada uno de ellos y mostrar las características del terreno situado en una finca de parcelas: “Se trata de vinos de parcelas, donde cada una tiene una ubicación y orientación diferentes. Situadas a 750 metros de altitud y donde todo se hace de forma manual. Son viñas adaptadas a la climatología”.
Los vinos y la comida que se cataron fueron:
- Ercavio Blanco, con Merluza en salsa de gambas.
- La Malvar de Más que Vinos, con Pulpo asado con muselina de patatas.
- El Señorito, con Carrillada de Ternera al estilo Europa
- Ercavio Selección limitada para el postre de Coulant de Chocolate.