GASTRONOMÍA

Los vinos de “Más que Vinos” maridaron a la perfección con la cocina del Europa en una cata de los Jóvenes Amigos del Vino

Se trata de la primera “cata armonizada” de la temporada, a la que asistieron 42 personas que degustaron 4 vinos, dos blancos y dos tintos, de Bodegas “Más que vinos”, que han surgido de la inquietud  del equipo enológico hispanoalemán formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez, ubicada en la provincia de Toledo y con una excelente crítica internacional.

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En la foto Natalia del Pino y José Luis Villegas, presidente de los Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas.

Natalia del Pino, del Departamento Comercial, fue la encargada de explicar cada uno de ellos y mostrar las características del terreno situado en una finca de parcelas: “Se trata de vinos de parcelas, donde cada una tiene una ubicación y orientación diferentes. Situadas a 750 metros de altitud y donde todo se hace de forma manual. Son viñas adaptadas a la climatología”.

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Los vinos y la comida que se cataron fueron:

- Ercavio Blanco, con Merluza en salsa de gambas.

- La Malvar de Más que Vinos, con Pulpo asado con muselina de patatas.

- El Señorito, con Carrillada de Ternera al estilo Europa

- Ercavio Selección limitada para el postre de Coulant de Chocolate.

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