GASTRONOMÍA

Yolanda Ruíz Araujo (Gerente del Hostal Restaurante Valdepeñas): “Animo a que la gente del centro se mueva por el extrarradio a degustar las tapas”

Para Yolanda Ruíz, la Feria de la Tapa aporta que gente que no les conoce, les conozca, y el hecho de que se muevan por el extrarradio y no se queden siempre en el centro. Pero sobre todo ofrecer al cliente algo nuevo.

Hostal Valdepeñas. Yolanda y equipo (Copiar) (Copiar)
Yolanda Ruíz y su equipo en Hostal Restaurante Valdepeñas

¿Cómo definirías tu tapa?

Como divertida, arriesgada, diferente

¿Qué te gusta más el tinto o el blanco?

No me decanto por ninguno, cada uno tiene su momento

¿Carne o pescado?

Ambos. Lo bueno que está un buen besugo o un buen chuletón cualquier día.

¿Tú plato favorito?

Un buen cocido

¿Qué tapa te apetecería probar la primera de todas las de la Feria?

Me encantaría probar todas