Pedro Peñalver y su esposa Juani Jiménez, estuvieron más de 40 años al frente de este establecimiento que hoy regenta su hijo David Peñalver Jiménez, dando vida al mercado y haciendo más amena la faena a todos los que allí trabajan.
David, renovó el negocio pero sin perder en ningún momento la tradición y el compromiso con sus clientes, adquirido con el paso de los años.
Si hablamos de sus especialidades, podemos decir que el protagonismo lo adquiere la plancha, donde elaboran sus inconfundibles desayunos y almuerzos. Si quieres degustar un gran almuerzo en buena compañía, en La Cantina te lo ponen fácil, pues además de ofrecer un gran servicio en tapas, ponen a disposición de todos sus clientes, pues así lo dice la tradición, la plancha donde prepararán el almuerzo que desee, y se haya adquirido en el mercado, siempre muy bien acompañado de un vino de Valdepeñas.
La Cantina esta situada en la Plaza de España, 1 (Edificio Valcentro. Mercado) de Valdepeñas
