70 personas –entre las que se encuentran hosteleros, sumilleres y alumnos de cursos de enología de Valdepeñas, y de distintos puntos de la región- han asistido esta tarde en el Museo del Vino al curso-seminario de cavas de Bodega Gramona. Dicha actividad ha sido la primera que ha llevado a cabo este año ASUVAL, la Asociación de Sumilleres de Valdepeñas.

70 personas –entre las que se encuentran hosteleros, sumilleres y alumnos de cursos de enología de Valdepeñas, y de distintos puntos de la región- han asistido esta tarde en el Museo del Vino al curso-seminario de cavas de Bodega Gramona. Dicha actividad ha sido la primera que ha llevado a cabo este año ASUVAL, la Asociación de Sumilleres de Valdepeñas.

El próximo miércoles 1 de febrero a las 18:30 horas en el Museo del Vino tendrá lugar un curso-seminario de cavas de Bodega Gramona, una bodega de Sant Sadurní d’Anoia, de gran prestigio en el sector y líder en nuestro país en producción de cavas de larga crianza. Hay 60 plazas y está dirigida a hosteleros, sumilleres y alumnos de cursos de enología de Valdepeñas y nuestra provincia, pero también de Toledo, Cuenca y Albacete.

MAS RODÓ y Roqueta Origen son algunas de las bodegas catalanas que repiten presencia en la Feria Nacional del Vino, que se desarrolla del 12 al 14 de mayo en el Pabellón Ferial de Ciudad Real, en la que también estará presente por segundo año consecutivo el Instituto del Cava, en esta edición con una representación más amplia pasando de 5 a 13 bodegas.

Toda comida o cena navideña que se precie ha de terminar con su correspondiente postre. Y ya que estamos en fiestas, el postre debe ser festivo. Una buena elección puede ser la mousse de cava, fácil de elaborar y riquísima en el paladar.

El periodista Andrés Sánchez Magro, moderador de la ponencia, destaca la versatilidad y calidad de ambos caldos, y subraya la evolución y potencialidad del cava "hasta el personaje Pepe Carvalho consumía un Gramona con fabada"