cordobés
Gastronomía
GASTRONOMÍA

Salmorejo, un plato típico cordobés ideal para tomar en verano como entrante

El salmorejo es un plato típico cordobés que suele ser muy común para tomar como entrante en la época veraniega. Es un plato fresco en el que su ingrediente principal es el tomate, por lo que para que el salmorejo sea de calidad, los tomates han de ser de primera y también deberemos elegir un buen aceite de oliva virgen extra. Por lo demás, es muy rápido y fácil de preparar.