La ONG local Tierra Solidaria de Castilla-La Mancha ha organizado, como ya viene siendo tradicional, un "Chocolate solidario" en colaboración con la Asociación de Viudas "Nuestra Señora de la Estrella" de Miguelturra y el ayuntamiento de la localidad. Se trata de una iniciativa solidaria que se ha desarrollado durante la mañana del viernes, 27 de diciembre, en la céntrica Plaza de España, junto al consistorio.

La Cervecería El de los 500 también participa en la Feria de la Tapa con una especialidad que no pasará inadvertida, carne de Jabalí con salsa y un toque de fruto seco y dulce. La exquisita carne del Jabalí con una salsa, verdura, nueces y chocolate se fundirán en los paladares de quienes saben apreciar lo original, exquisito y diferente.

El chocolate es todo un placer para el paladar y los sentidos y en esta receta que os presentamos y que nos ha enviado nuestra amiga y lectora, María Luisa Torres, se combinan el sabor dulce y exquisito del chocolate con la variedad de sabores de frutas del bosque, una explosión de dulzura que te hará repetir.

Los Brownie son pastelitos de chocolate típicos de la gastronomía de Inglaterra y Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o porque en inglés marrón es “brown”. Una receta fácil y sencilla para nuestros lectores más reposteros.

El chocolate ha sido un alimento desprestigiado durante muchos años pero lo cierto es que sus beneficios para la salud son múltiples. Entre otras cosas, es bueno para el corazón, aumenta la libido, aleja la depresión y es rico en antioxidantes. Y lo podemos incluir en muchos platos, como en estas trufas de chocolate.

El centro de Educación Secundaria y Formación Profesional EFA La Serna, ubicado en Bolaños de Calatrava, ha participado en el XXI Concurso Europeo de Montajes en chocolate. Concretamente, un grupo de las alumnas que cursan 2º ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía han conseguido el segundo premio en la categoría amateur en esta vigésimo primera edición celebrada en Dongelberg (Bélgica).

El consumo de nueces aporta innumerables beneficios al organismo, dado su alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales como la lecitina y aceites en forma de ácidos grasos Omega 3. El postre que os presentamos se compone principalmente de este fruto seco, que va regado con una buena cantidad de chocolate y presentado en forma de mini tartaletas.