El cocinero semifinalista del programa Top Chef abrirá, el próximo jueves 27 de abril, la tercera edición de GastroEmprende en la Cámara de Comercio de Ciudad Real.
El Ayuntamiento de Manzanares con la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y organizado por la Escuela de Organización Industrial (EOI), ha puesto en marcha la acción formativa “Ayudante de cocina”, dirigido a jóvenes menores de 30 años, desempleados e inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. Además de las 300 horas de las que consta el curso, el alumnado recibirá otras 40 horas de mejora de empleabilidad y otras 10 de manipulador de alimentos, adquiriendo por tanto el carnet de “Manipulador de Alimentos” en la especialidad de comedores colectivos, comidas preparadas, bares y cafeterías.
Se trata de la primera “cata armonizada” de la temporada, a la que asistieron 42 personas que degustaron 4 vinos, dos blancos y dos tintos, de Bodegas “Más que vinos”, que han surgido de la inquietud del equipo enológico hispanoalemán formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez, ubicada en la provincia de Toledo y con una excelente crítica internacional.
Dichos talleres van dirigidos a padres, madres, alumnos y alumnas. Son impartidos por la responsable de la empresa que gestiona el comedor y cuentan con la colaboración de la junta directiva de la AMPA.
La concejalía de Empleo del Ayuntamiento de Manzanares va a poner en marcha durante el mes de marzo un curso formativo de ayudante de cocina para capacitar a desempleados menores de 30 años en una profesión con demanda laboral.
Si de algo saben en el Restaurante La Fonda de Alberto es de buena gastronomía y como expertos en todo tipo de Cocinas, este año vuelven a realizar sus II Jornadas de Cocina Japonesa, que en su primera edición tuvo mucha aceptación. En esta ocasión será del 16 al 26 de febrero, para que disfrutes de los sabores y presentaciones de una cultura gastronómica milenaria.
Un curso que según explican, van a llevar a cabo a finales de febrero “debido a la demanda del mismo por parte de jóvenes, y no tan jóvenes, que desean introducirse en el apasionante mundo de la cocina y poder elaborar ellos mismos sus propios menús diarios”.
Fernando Vigara es cocinero de profesión y dueño de Moby Dick Tapas y Café, un establecimiento situado en la Plaza de España de Valdepeñas, donde ahora en verano también puedes disfrutar de su terraza. Con el hemos hablado de cocina.
El departamento de Hostelería del IES Gregorio Prieto, formado actualmente por dos ciclos de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y 1 ciclo de FPB, inició su andadura en el curso 2008/2009, de la mano de Carlos Salvador Pérez Bustos como director.
En Valdepeñas hay un espacio que es muy original y completo, Creatusabor.com, donde la cocina, salada o dulce, tradicional o moderna, son las protagonistas a través de los cursos que organizan, tanto para adultos como para niños. Pero no solo eso, en su tienda online y física puedes encontrar todos los utensilios necesarios para cocinar, incluso aquellos que solo utilizan los profesionales y que no encuentras en ningún sitio. La tienda física está en la calle San Juan, 6 de Valdepeñas.
Todos los jóvenes que lo deseen podrán participar en el I Concurso Infantil de recetas de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra promovido por Colival con el objetivo de “enseñar y difundir la alimentación y hábitos de vida saludables con Aceite de Oliva Virgen Extra entre los más jóvenes con ayuda de sus familiares, padres, abuelos o tutores, e introducirlos en el fascinante mundo del AOVE con creatividad, así como la promoción del AOVE que producimos en las Almazaras de España”. El presente concurso se desarrollará en España del 1 al 30 de junio de 2.016, ambos inclusive.
Una duración de veintiséis horas ha tenido el curso de cocina exclusivamente dirigido a hombres que se ha desarrollado en Manzanares, organizado por la concejalía de igualdad y el centro de la mujer, con un total de doce alumnos participantes, donde han podido formarse teórica y prácticamente en aspectos relacionados con alimentación, dieta saludable y equilibrada, así como preparación y elaboración de diferentes platos, familiarizándose con este entorno relacionado con la gastronomía.
La cocina italiana es una de las más exquisitas de Europa, variada y muy mediterránea, es imitada y practicada en todo el mundo. Y es por ello, que el Restaurante La Fonda de Alberto de Valdepeñas ha querido rendir homenaje a una cultura culinaria que refleja la gran variedad gastronómica de sus regiones y la diversidad de su historia, donde coexisten los abundantes olores y sabores del mediterráneo.
A Toñi de Azúcar en Mi Cocina le encanta hacer dulces y esta semana nos presenta uno muy fácil de hacer y por supuesto de comer. Se trata de las Madeleines de miel y limón, una receta adaptada de las Madeleines de limón de Martha Stewart. Los moldes, conchas de vieiras o los que tengáis en casa.
La tarta Pávlova, que esta semana nos enseña a hacer Azúcar en Mi Cocina, se inventó en honor a la bailarina rusa de ballet, Anna Pávlova. Se trata de un postre crujiente por fuera y ligero por dentro al que se le pone fruta por encima para hacerlo más delicioso.
Si hay una cultura milenaria es la Oriental y sobre todo la Gastronomía Japonesa, deliciosa, elegante, sencilla. Colores y sabores que se funden en tu paladar con los mejores productos del mercado. Y es por ello, que La Fonda de Alberto, en Valdepeñas, te invita a participar de sus I Jornadas de Cocina Japonesa que se celebran del 25 al 28 de febrero.