José Luis de la Torre (Gerente Cafetería Balbuena y Low Cost + Tapas Gourmet): “La Feria de la Tapa te da más afluencia de gente y la promoción de tu establecimiento”
Para el gerente de estos dos establecimientos la Feria de la Tapa es actividad que supone tener más afluencia de gente en sus establecimientos, además de promocionarlos “en una época, como es el otoño, que es más floja”.